Forno elétrico: conheça 8 modelos para equipar a cozinha com eficiência e versatilidade

Encontrar o forno elétrico que melhor atenda às necessidades de assar, gratinar ou dourar alimentos envolve mais do que comparar preços ou design. Capacidade interna, potência, distribuição de calor, isolamento térmico e recursos extras influenciam diretamente no resultado de receitas que vão do peru natalino ao pão artesanal. A seguir, um panorama sobre critérios de escolha e a análise de oito aparelhos que ilustram diferentes perfis de uso, sempre com base em dados concretos de cada modelo.

Como escolher o forno elétrico adequado

O ponto de partida é definir o tipo de preparação mais frequente. Aves inteiras pedem cavidades acima de 50 litros, enquanto panificação demanda calor homogêneo e controle preciso de temperatura. A potência, normalmente expressa em watts, indica a capacidade de atingir e manter a temperatura selecionada. Já a presença de convecção, resistências independentes ou funções específicas, como grill e espeto giratório, amplia a versatilidade do equipamento.

Capacidade interna: quando 42 ou 80 litros fazem diferença

Modelos compactos, entre 42 L e 45 L, são indicados para cozinhas com espaço limitado ou famílias pequenas. Ainda assim, podem receber duas assadeiras médias simultaneamente e suportar receitas de pães, bolos e assados modestos. Em contrapartida, fornos de 60 L ou mais acomodam cortes volumosos, formas grandes e assam vários preparos de uma só vez, requisito comum em festas ou para quem costuma receber convidados.

Tecnologia de calor: convecção e resistências independentes nos fornos elétricos

A circulação forçada de ar (convecção) reduz pontos de calor concentrado e favorece o crescimento uniforme de massas. Já o controle separado das resistências superior e inferior permite escolher se o aquecimento virá apenas do topo, apenas da base ou de ambas, recurso útil para dourar gratinados ou evitar que a crosta de um pão fique pálida. São tecnologias presentes em vários aparelhos analisados, cada qual com particularidades que impactam no preparo final.

Oito modelos de forno elétrico analisados

A lista a seguir reúne opções de bancada e de embutir, sempre respeitando as especificações fornecidas pelo fabricante e sem extrapolar os dados originais.

Philco PFE60I – 60 L, bancada

Com 60 litros, o Philco PFE60I oferece espaço de sobra para cortes de carne maiores. A função dourar aciona apenas a resistência superior, garantindo acabamento crocante em assados. O timer de até 120 minutos com desligamento automático previne excesso de tempo no calor, permitindo ao usuário executar outras tarefas com segurança.

Electrolux OE8EH – 80 L, embutir

O Electrolux OE8EH traz a tecnologia PerfectCook360, que faz o ar circular por toda a cavidade de 80 litros e mantém a temperatura estável. Esse fluxo homogêneo evita diferenças de cozimento entre laterais e centro do alimento, crucial para pães que precisam crescer de forma equilibrada. O painel Full Touch elimina botões físicos, facilitando a higienização da superfície frontal.

Oster French Door – 42 L, bancada

O diferencial do Oster French Door é a abertura em portas duplas, facilitando o acesso ao interior em espaços estreitos. Com 42 litros, o modelo incorpora convecção e dispõe de espeto giratório, indicado para aves pequenas ou peças de carne que exigem calor uniforme em todos os lados.

Fischer Gourmet Grill – 44 L, bancada

Reconhecido pelo revestimento interno autolimpante, o Fischer Gourmet Grill atinge 320 °C e conta com resistências superiores e inferiores que podem operar de forma independente. Essa combinação atende tanto à necessidade de choque térmico para pizzas quanto ao gratinado suave de uma lasanha.

Mueller Sonetto – 44 L, bancada

O Mueller Sonetto destaca-se pelo isolamento térmico. A porta de vidro duplo ajuda a manter o calor dentro do compartimento de 44 litros, favorecendo economia de energia. Luz interna e timer de 120 minutos permitem acompanhar a evolução da receita sem abrir a porta, reduzindo perdas de temperatura.

Suggar 42 L – 42 L, bancada

Pensado para espaços compactos, o Suggar de 42 litros oferece função grill e grade deslizante. Apesar da simplicidade, a combinação desses recursos viabiliza gratinar pratos e retirar formas com segurança, atendendo a quem procura praticidade diária sem abrir mão de desempenho.

Midea 45 L com convecção – 45 L, bancada

Com 45 litros, o forno da Midea traz circulação de ar forçada para a faixa de entrada. O calor distribuído de maneira equilibrada ajuda a evitar bolos afundados no centro ou pães com laterais mais escuras. O design limpo em acabamento preto facilita a integração com diferentes estilos de cozinha.

Mondial FR-42 Family II – 42 L, bancada

O Mondial FR-42 entrega 42 litros de capacidade e 1600 W de potência. O timer chega a 90 minutos e dispara aviso sonoro ao final. O seletor de temperatura vai até 250 °C, e a grelha com regulagem de altura permite adequar o espaço interno ao tamanho da forma ou do assado em preparo.

Eficiência energética e isolamento térmico

O consumo de energia elétrica depende de como o calor é retido dentro da cavidade. Portas com vidro duplo, vedação reforçada e paredes com materiais isolantes reduzem oscilações de temperatura, exigindo menos acionamento das resistências. Entre os modelos apresentados, o Mueller Sonetto e o Electrolux OE8EH enfatizam o isolamento como diferencial, enquanto aparelhos menores, como o Suggar 42 L, apostam em dimensões compactas para manter o consumo contido.

Recursos adicionais que influenciam o dia a dia

Timers com desligamento automático tornam o uso mais seguro ao prevenir que o alimento ultrapasse o ponto desejado. Luz interna, presente em alguns modelos, minimiza a necessidade de abrir a porta e dispersar calor. Já o espeto giratório do Oster French Door oferece rotação constante, útil para carnes que soltam gordura e precisam de cocção uniforme. O painel sensível ao toque do Electrolux OE8EH elimina frestas onde gordura poderia acumular, simplificando a limpeza.

Independentemente da escolha, verificar a voltagem disponível na residência e consultar a opinião de usuários sobre durabilidade ajuda a alinhar expectativas. Alavancar recursos como convecção, resistências independentes e isolamento térmico garante maior controle de temperatura, elemento decisivo para reproduzir receitas complexas ou assados volumosos com consistência e segurança.