Cerveja sem álcool ganha espaço na Alemanha, aponta estudo

Cerveja sem álcool ganha espaço na Alemanha, aponta estudo e já representa parte relevante do mercado, mesmo com as vendas de lager em queda histórica, revelam dados oficiais.

Cerveja sem álcool ganha espaço na Alemanha, aponta estudo

De acordo com o Departamento Federal de Estatística da Alemanha (Destatis), as vendas de cerveja sem álcool cresceram 109 % desde 2013. No mesmo período, o volume total de cerveja tradicional recuou para o menor patamar em três décadas. Apenas no primeiro semestre de 2025, o mercado perdeu 262 milhões de litros, totalizando 3,9 bilhões de litros — a primeira vez que o indicador fica abaixo dos 4 bilhões em seis meses.

O cenário é sentido em grandes marcas como a cervejaria Erdinger, fundada em 1886 nos arredores de Munique. Segundo o presidente Stefan Kreisz, cerca de um quarto da produção da empresa já é destinada a rótulos sem álcool. “Precisamos tornar a bebida atrativa para o público jovem, entender onde eles se encontram e como festejam”, afirmou o executivo, destacando que a empresa patrocina eventos esportivos para promover o produto como alternativa natural a bebidas energéticas.

No bar Café Kosmos, também em Munique, o barman Louis von Tucher nota uma clientela mais preocupada com a saúde. “Nos anos 2000, sugerir um copo d’água era quase ofensivo. Hoje, muitos alternam bebidas alcoólicas com opções sem álcool”, relatou. Ainda assim, a diferença de volume é grande: enquanto numa noite comum saem entre 150 e 500 litros de cerveja tradicional, as versões zero vendem em torno de 20 litros.

Durante o festival Sandkerwa, em Bamberg, o hábito de beber permanece forte. Entre ruas medievais repletas de música e barracas de salsicha, o estudante Pascal ressalta a importância cultural da bebida: “As pessoas vêm pela cerveja e pela festa”. Para Magdalena, de 22 anos, o consumo mudou, mas não desapareceu. “A nossa geração bebe com menos frequência, porém cerveja ainda faz parte da vida diária na Baviera”, disse.

Com a combinação de tendências de saúde, mudanças de hábito e ofertas ampliadas pelas cervejarias, especialistas veem espaço para que a cerveja sem álcool siga avançando no país, mesmo que a tradicional lager continue símbolo da cultura alemã.

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Crédito da imagem: BBC News